筑牢校园食品安全防线 大渡口区市场监管局护航2026年秋季开学“第一餐”
金秋送爽，2026年秋季新学期帷幕初启。为全方位守护广大师生“舌尖上的安全”，近日，大渡口区市场监管局组织执法力量，8个市场监管所对辖区内学校食堂开展开学前全覆盖专项检查，全力把好开学“第一餐”的“入口关”。
此次检查紧扣食品安全关键环节，执法人员深入食堂后厨、仓储间、备餐区等重点区域，围绕人员健康管理、食材采购查验、加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实及“三防”设施运行情况等核心内容，展开全面细致的排查。
针对幼儿园、小学、中学不同学段的供餐特点，执法人员分类施策、精准指导，督促各校严格落实食品安全主体责任，全面开展自查自纠，坚决杜绝过期、变质食材入库上桌，从源头上消除安全隐患。
在检查过程中，始终坚持“监管与服务并重”的原则，既直面问题、现场指出薄弱环节并下达整改通知，也注重宣传引导，同步开展食品安全知识宣教，帮助食堂从业人员强化规范操作意识，提升风险防范与应急处置能力。对排查发现的问题，逐一建立整改台账，明确整改期限，实行闭环销号管理，确保所有隐患在开学前“动态清零”。
校园食品安全，责重如山；细微之处，更见担当。下一步，大渡口区市场监管局将持续加大监管力度，常态化开展“回头看”督查，不断推动校园食品安全管理向规范化、精细化迈进，以最严谨的标准、最严格的监管，筑牢校园饮食安全屏障，为广大师生营造安全、健康、放心的就餐环境。
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