高温严监管 护航“舌尖安全” 大渡口区跃进村市场监管所开展夏季食品安全专项整治行动
日期：
2026-07-17
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入夏以来气温持续攀升，食品储存、加工环节的变质风险随之上升。为切实守护辖区群众饮食安全，大渡口区跃进村市场监管所聚焦夏季食品安全突出问题，开展靶向防控、精准治理的专项整治行动，全面筑牢高温天气食品安全防线。
本次专项整治坚持问题导向、源头管控，执法人员紧盯商超、生鲜店、餐饮门店、饮品店等重点经营场所，结合夏季食品消费和储存特点，重点排查散装熟食、生鲜肉蛋、水产制品、乳制品、冷藏饮品等高温易变质、高风险食品品类。
检查过程中，执法人员严把食品质量安全关口，逐项核查食品进货查验、索证索票、保质期管理、储存条件等关键环节，细致排查食品储存、销售全流程风险隐患。重点严查销售过期变质、假冒伪劣、“三无”食品等违法违规行为，严格检查经营主体是否按照标准温湿度储存、销售冷藏冷冻食品，坚决杜绝因储存不当导致的食品变质、超标等问题，严防不合格食品流入消费市场、摆上群众餐桌。
执法人员坚持监管与服务、普法相结合，在从严排查整治隐患的基础上，向食品经营商户普及夏季食品安全储存、经营规范及相关法律法规，现场指出经营过程中存在的薄弱环节和安全漏洞，督促商户立行立改，常态化压实食品经营主体第一责任，引导经营者牢固树立安全经营意识，规范经营操作流程，主动开展自查自纠，从源头防范化解食品安全风险。同时畅通12315投诉举报渠道，引导群众发现变质食品问题及时反馈，形成监管部门、经营主体、消费者三方共治的良好局面。
期间，跃进村市场监管所出动执法人员10人次，检查餐饮门店28家，排查食材储存、溯源管理、后厨卫生等安全隐患5条，现场整改轻微问题3处，下发责令整改文书2份。下一步，将持续紧盯夏季食品安全监管重点，加密高温天气食品安全巡查频次，针对群众反映集中的问题开展“回头看”检查，切实把好夏季食品“入口关”，让辖区群众吃得安心、吃得放心。
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高温严监管 护航“舌尖安全” 大渡口区跃进村市场监管所开展夏季食品安全专项整治行动
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