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跳磴镇市场监管所开展网络餐饮食品安全专项检查守护群众“舌尖上的外卖安全”

日期： 2026-05-09

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为切实规范网络餐饮经营秩序，严守食品安全底线，跳磴镇市场监管所立足辖区实际，扎实开展网络餐饮食品安全专项检查行动，全力守护群众“舌尖上的外卖安全”。

突出重点，靶向监管精准发力

跳磴镇公租房片区人口密度高，网络餐饮外卖订单集中，是食品安全监管的重点区域。执法人员充分运用网络交易平台数据与12315投诉信息进行交叉比对，精准锁定了一批群众反映问题集中的外卖餐饮商户，推动监管方式从“广撒网”向“靶向监管”转变。聚焦后厨环境卫生脏乱差、食材来源不明等突出问题，对入网外卖商户的实体经营地址、原料采购记录、“三防”设施配备等情况开展全覆盖拉网式排查，逐一建立完善监管台账，切实做到“底数清、情况明、监管准”。

双轨并行，“线上+线下”协同监管

创新采用“线上巡查+线下核查”双轨并行模式。线上依托“互联网+明厨亮灶”系统，对入驻外卖平台的熟食店后厨实施AI智能监控，重点抓拍未佩戴口罩、生熟混放等违规行为，让后厨加工过程真正“晒”在阳光下。线下深入外卖经营门店后厨，围绕采购、加工、储存、配送等环节开展细致排查，重点检查索证索票制度是否落实、食品储存条件是否达标、餐饮具清洗消毒是否规范、从业人员是否持有效健康证明上岗、外卖包装是否合规等，实现线上线下监管无缝衔接。

闭环管理，狠抓整改严防回潮

严格实行“发现—整改—销号”闭环管理模式。对检查中发现的台账记录不完整、后厨卫生不达标、餐具消毒不规范等一般性问题，执法人员当场下达整改通知书，责令限期整改，并跟踪督促落实到位；对超范围经营、使用过期原料、卫生条件极差等严重违法违规行为，依法立案查处，并通报平台作下架处理。截至目前，跳磴镇市场监管所已检查网络餐饮经营单位50余家次，排查整改环境卫生不达标、台账记录不全、消毒不规范等问题40余个，下达责令整改通知书7份，形成有力震慑。

下一步，跳磴镇市场监管所将持续畅通监督举报渠道，鼓励广大消费者积极参与，共同营造安全、放心、透明的网络餐饮消费环境，切实守护群众“点得放心、吃得安心”的每一餐。

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